2013-03-13 14:37:52
二看氣泡。真蜂蜜頂部一般會(huì)聚集著一些微小氣泡，而假蜂蜜則沒有。
三聞氣味。打開密封蓋以后，真蜂蜜會(huì)散發(fā)出一股淡淡的花香，而假蜂蜜則沒有氣味或者有過(guò)酸、過(guò)甜的刺激性氣味。
四看拉絲。真蜂蜜用筷子挑起，可以拉出很長(zhǎng)、很細(xì)的絲，而且不會(huì)斷；假蜂蜜由于用了增稠劑，在挑起時(shí)，會(huì)呈滴狀下落。
五看“結(jié)晶”。真蜂蜜在低溫狀態(tài)下會(huì)自然結(jié)晶。假蜂蜜一般不結(jié)晶，即便結(jié)晶，其晶體形狀與真蜂蜜也有所不同。真蜂蜜的結(jié)晶，用手捻即化，含之即化；假蜂蜜的結(jié)晶塊，手捻時(shí)磨手，有沙礫感，咀嚼如砂糖，聲脆響亮。(濟(jì)南日?qǐng)?bào))
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