魚肉營養價值極高，味道鮮美，營養成分也易于吸收，并可促進腦細胞及視網膜細胞的發育。另外，大量的科學研究證明吃魚可減少患心臟病的危險性。

　　吃魚不僅有益于心臟。多吃魚還可以預防隨年齡增長所發生的視網膜黃斑部退化；有助于減少患中風的危險。魚肉中含有的不飽和脂肪酸可以促進血液循環，阻止血栓的形成，還可以降低血液黏稠度，從而預防心肌梗塞和中風的發作。這種不飽和脂肪酸還可以降低體內甘油三脂的水平。

　　除了可以降低心臟病的危險之外，魚肉還可減肥、防癌、控制類風濕性關節炎、緩解精神病癥狀等。在吃魚的同時，建議人們飲食要多樣化，包括要多吃水果、蔬菜和魚，比如金槍魚、鯖魚、青魚和沙丁魚。