甜飲料的7宗罪

　　三伏酷暑，揮汗如雨，每天補水是必須的。但是，看看市面上的飲料柜臺，大部分的位置都被甜飲料所占據。這種飲料味道甘甜，口感清涼，對待這些甜飲料是敬而遠之，還是欣然享受？甜飲料到底有多少壞處？讓我們聽聽中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授范志紅的介紹吧。

　　壞處一：促進腎結石

　　在大部分人心目當中，腎結石既然大部分是草酸鈣結石，那么應當和草酸、鈣什么的關系比較大，很少會想到它和甜飲料相關。其實，美國是個腎結石高發大國，和其國民的甜飲料高消費關系不小。

　　在有關甜飲料和腎結石關系的流行病學研究當中，有5項都表明甜飲料消費和腎結石及尿道結石有顯著性的關連。研究者分析認為，甜飲料降低了鈣和鉀的攝入量，增加了蔗糖的攝入量，可能是引起腎結石風險升高的重要因素。

　　壞處二：促進肥胖

　　目前的研究證據已經可以肯定，多喝甜飲料會有效地促進肥胖。絕大多數流行病學調查和干預實驗都表明，攝入甜飲料會促進體重的增加，而減少甜飲料攝入有利于體重控制。而且，做匯總分析的專家發現了一個有趣的現象，那就是由飲料行業所資助的研究，往往會得出體重和飲料兩者之間關系不大或無關的結論。

　　壞處三：降低營養素攝入量

　　一些研究提示，喝甜飲料多的人，膳食纖維的攝入量通常會減少，淀粉類主食和蛋白質也吃得較少。這可能是因為甜飲料占了肚子，正餐時食欲下降的緣故。對于發育期的兒童少年來說，這實在不是一個好消息造成虛胖。還有研究提示，多喝甜飲料的人，整體上維生素和礦物質攝入不足。

　　壞處四：強力促進糖尿病

　　不過，讓研究者們最感震撼的，是甜飲料強力促進糖尿病的研究結論。在一項研究當中，對91249名女性追蹤8年，結果發現，每天喝一聽以上含糖飲料的人，與幾乎不喝甜飲料的人(每個月1聽以下)相比，糖尿病的危險會翻番。更不可思議的是，即便喝甜飲料沒有讓人們增重，體重指數完全相同、每日攝入的能量也完全相同的情況下，仍然表現出促進糖尿病發生的效果。

　　壞處五：促進骨質疏松和骨折

　　研究還發現，喝甜飲料越多的人，奶類產品就喝得越少，鈣的攝入量也越低。同樣，由食品行業所資助的研究中，甜飲料和鈣的攝入量之間只有很小的負面關系甚至還有正面聯系；而由政府資助的大型研究當中，甜飲料和鈣的攝入量之間有明確的負面聯系。有兩項研究表明甜飲料和骨密度降低之間有顯著聯系，也有研究提示，甜飲料喝得多，會帶來骨折危險增加的趨勢。

　　壞處六：促進齲齒

　　有多項研究表明，甜飲料攝入量和齲齒的危險有正相關。其實，在西方國家當中，喝甜飲料常常是用吸管的，酸性十足的甜飲料并不一定會直接接觸到牙齒。蛀牙危險的增加，很可能是因為甜飲料帶來體內鈣的丟失，從而讓牙齒變得更為脆弱。

　　壞處七：促進痛風

　　有研究證實甜飲料會增加體內尿酸，提升患痛風的風險，還有少數研究提示甜飲料攝入量多則血壓可能更高。