近年來(lái)，家庭廚房用品也在不斷提升科技含量，以智能電飯煲為例，已從做熟飯向做“好飯”升級(jí)。近日，在天貓舉行的家電網(wǎng)購(gòu)“億團(tuán)”活動(dòng)中，奔騰廚房電器推出了新品“會(huì)呼吸的電飯煲”。
據(jù)介紹，這是針對(duì)普通的智能煲鍋體內(nèi)環(huán)境密閉不透氣，無(wú)法保證大米、空氣和水充分接觸，煮出的米飯不能充分呼吸，口感欠佳、營(yíng)養(yǎng)不足的情況而設(shè)計(jì)的。
據(jù)了解，“會(huì)呼吸”的電飯煲搭載了有氧呼吸程序等三大突破性技術(shù)。首先，其鍋體內(nèi)采用獨(dú)創(chuàng)的“黃金有氧呼吸程序”，能精準(zhǔn)控制煮飯過(guò)程中大米與水和空氣的接觸頻率，保證熱量在煮飯時(shí)有規(guī)律地波動(dòng)變化，米粒在加熱過(guò)程中毛細(xì)孔完全張開(kāi)，如同在進(jìn)行有氧呼吸。其次，“呼吸煲”配備全新雙環(huán)弧形加熱底盤(pán)，內(nèi)外雙環(huán)輪番做功，使鍋體達(dá)到立體加熱的效果，熱效率有效提升3%，為米粒進(jìn)行有氧呼吸提供加熱保障。此外，“呼吸煲”內(nèi)置的創(chuàng)新雙金聚熱內(nèi)膽可使熱量在鍋體內(nèi)形成強(qiáng)大對(duì)流，保證熱量均勻，讓米粒和水從底部到上部不斷循環(huán)運(yùn)動(dòng)，保持大米最佳呼吸頻率。
經(jīng)測(cè)試，用“呼吸煲”煮出的米飯不僅符合傳統(tǒng)好米飯色、香、味的標(biāo)準(zhǔn)，更能保證大米每一粒都保持62%的黃金含水量，最大限度保存米飯維生素B1族群含量，滿足消費(fèi)者口感及營(yíng)養(yǎng)需求。