20日，西安市食品藥品監(jiān)管局對(duì)火車站周邊餐飲店進(jìn)行督導(dǎo)檢查。檢查發(fā)現(xiàn)，火車站周邊餐飲單位整治提升效果明顯。記者同時(shí)獲悉，9月初全市11條示范街和22戶示范店將全部整治到位。
當(dāng)日上午，檢查人員來到火車站周邊解放路、西三路、西五路等地，對(duì)一些中小型餐飲店進(jìn)行檢查，重點(diǎn)檢查證照資質(zhì)、設(shè)施條件和餐飲店操作間衛(wèi)生情況等。
位于西三路的“湘御樓”餐飲店曾因洗碗間不夠規(guī)范、垃圾箱亂放等問題被要求整改。此次檢查中發(fā)現(xiàn)，該餐飲店已劃定了專門的餐具清洗區(qū)域和消毒區(qū)域，安裝了上下水，地面整潔，店內(nèi)外環(huán)境有了很大改觀。
檢查發(fā)現(xiàn)，經(jīng)過近期集中整治，火車站周邊餐飲單位整體衛(wèi)生水平有了很大提升。但是，少數(shù)餐館在不同程度上還存在消毒柜未按規(guī)定使用、操作間通風(fēng)不好等問題，檢查人員予以現(xiàn)場(chǎng)糾正，并督促立即整改。
記者獲悉，全市餐飲業(yè)提升服務(wù)水平“百日行動(dòng)”開展以來，市食品藥品監(jiān)管局共建成百日提升示范街6條，整治街道10條，經(jīng)全面整治達(dá)標(biāo)餐飲單位已有200多戶，并對(duì)問題較多的236戶餐飲單位下達(dá)了限期整改通知書。通過整改，小餐飲店衛(wèi)生面貌煥然一新。
市食品藥品監(jiān)管局負(fù)責(zé)人表示，將強(qiáng)化經(jīng)營(yíng)者自身食品安全管理，結(jié)合乳制品專項(xiàng)整治、問題大米檢查、一次性餐盒檢查等專項(xiàng)整治，對(duì)餐飲單位進(jìn)行全面整治。秋季開學(xué)之際，將加強(qiáng)學(xué)校托幼機(jī)構(gòu)食堂及校園周邊餐飲業(yè)的整治提升。發(fā)現(xiàn)問題，積極幫助經(jīng)營(yíng)者查找原因，堵塞管理漏洞，進(jìn)一步規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為。
同時(shí)，將加快建設(shè)百日整治示范街店，通過現(xiàn)場(chǎng)會(huì)、強(qiáng)化培訓(xùn)、駐店督促整治等方法，全面開展示范街店創(chuàng)建工作，保證在9月初11條示范街和22戶示范店全部整治到位，并將以示范街店為典型，把整治工作從重點(diǎn)區(qū)域向背街小巷、城中村逐步延伸。 (程慧)