中新網(wǎng)北京10月16日電(記者 張尼)“我國居民膳食結(jié)構(gòu)正處于轉(zhuǎn)型關(guān)鍵期。一方面，食物消費(fèi)結(jié)構(gòu)持續(xù)優(yōu)化，人民群眾的營養(yǎng)與健康狀況得到顯著改善。另一方面，居民營養(yǎng)不良問題依然突出，受飲食和運(yùn)動等多重因素疊加影響，超重肥胖成為主要健康問題。”農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所所長王鳳忠15日在北京表示。

　　最近一段時間“體重管理”成為熱詞，在健康中國、體育強(qiáng)國等戰(zhàn)略實(shí)施背景下，如何實(shí)現(xiàn)“吃動平衡”是全社會共同關(guān)注的議題。10月15日，世界糧食日前夕，美團(tuán)與聯(lián)合國世界糧食計劃署(WFP)共同發(fā)起“吃動平衡、健康生活”行動倡議，并啟動“一起開動Healthy Together”主題活動。

　　活動上，王鳳忠表示，老百姓“米袋子”“菜籃子”越來越豐盈，但我國居民膳食結(jié)構(gòu)正處于轉(zhuǎn)型關(guān)鍵期。根據(jù)國家衛(wèi)健委早前的數(shù)據(jù)，我國成年居民超重肥胖率已超50%，6歲-17歲兒童青少年超重肥胖率近20%，6歲以下兒童超重肥胖率達(dá)10%。

　　“未來，隨著人民生活水平進(jìn)一步提高，食物消費(fèi)由‘吃得飽’向‘吃得好’‘吃得營養(yǎng)健康’加快轉(zhuǎn)變。如何滿足人民對美好生活的新期待和營養(yǎng)健康的新需求，必將成為全社會共同面臨的課題?！蓖貘P忠強(qiáng)調(diào)。

　　今年早些時候，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國家衛(wèi)生健康委、工業(yè)和信息化部三部門聯(lián)合印發(fā)了《中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要(2025—2030年)》?！毒V要》提出，要推動飲食有節(jié)、起居有常、吃動平衡、綠色低碳的健康生活方式。倡行谷類為主的平衡膳食模式。圍繞合理膳食、科學(xué)飲水、“減油增豆加奶”持續(xù)開展科普性、公益性宣傳。

　　以一餐為例，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所建議，谷類食物應(yīng)在80-150g左右，適量提供雜豆或薯類食物，每餐提供2-3種以上蔬菜，餐品應(yīng)采用清淡烹調(diào)方式，每餐食鹽不高于2g、烹調(diào)油不高于10g、糖不超過20g，提供少鹽少油少糖餐。

　　值得注意的是，“吃動平衡”并不只是都市人群面臨的課題，也是鄉(xiāng)村兒童需要重視的問題。鄉(xiāng)村兒童正面臨更為突出的營養(yǎng)健康風(fēng)險，尤其是肥胖問題。

　　《中國兒童發(fā)展綱要(2021—2030年)》也明確提出，加強(qiáng)食育教育，引導(dǎo)科學(xué)均衡飲食、吃動平衡，預(yù)防控制兒童超重和肥胖。加強(qiáng)學(xué)校、幼兒園、托育機(jī)構(gòu)的營養(yǎng)健康教育和膳食指導(dǎo)。

　　“健康的生活方式源自科學(xué)的飲食與適度的運(yùn)動，它關(guān)乎每個人的健康、幸福，也關(guān)乎國家和社會的未來?！詣悠胶?、健康生活’不僅僅是一個倡議，還更應(yīng)該成為社會的共識、行動的號召?！甭?lián)合國世界糧食計劃署駐華代表趙兵表示。(完)