昔日亞洲最大超市中關(guān)村家樂(lè)福閉店
傳統(tǒng)大賣(mài)場(chǎng)如何突圍？
本報(bào)記者 馬婧
近日，中關(guān)村廣場(chǎng)內(nèi)的家樂(lè)福結(jié)束營(yíng)業(yè)，宣告這家曾經(jīng)的亞洲旗艦店退場(chǎng)。3月底，山東最后一家沃爾瑪超市也停止?fàn)I業(yè)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2021年以來(lái)，國(guó)內(nèi)13家超市企業(yè)已關(guān)閉超100家門(mén)店。多年前，超市大賣(mài)場(chǎng)憑借“一站式購(gòu)齊”的魅力吸引著廣大顧客，但如今這種優(yōu)勢(shì)消失殆盡。面對(duì)新的市場(chǎng)環(huán)境，超市大賣(mài)場(chǎng)紛紛“斷臂求生”，尋找突圍之路。
昔日亞洲最大超市退場(chǎng)
2004年開(kāi)業(yè)時(shí)，家樂(lè)福中關(guān)村廣場(chǎng)店號(hào)稱(chēng)是當(dāng)時(shí)亞洲最大的超市，占地面積多達(dá)11600平方米，這是家樂(lè)福按照自己的設(shè)計(jì)理念打造的中國(guó)首個(gè)旗艦店。
“當(dāng)年開(kāi)業(yè)時(shí)可是相當(dāng)風(fēng)光。”從小在中關(guān)村長(zhǎng)大的韓女士還記得開(kāi)業(yè)之初的場(chǎng)景，不少人特地趕來(lái)，現(xiàn)場(chǎng)人氣十足。進(jìn)入家樂(lè)福所在的地下商業(yè)區(qū)后，會(huì)先看到外租區(qū)的一眾小店生意也十分火熱。但近幾年，外租區(qū)店鋪換了一撥又一撥。記者在閉店前走訪時(shí)，一家服裝店店員透露，雖然在低價(jià)促銷(xiāo)，但生意并不好，“與旁邊商場(chǎng)的客流差遠(yuǎn)了。”
這家店所在的中關(guān)村商圈，其實(shí)從不缺客流，旁邊的新中關(guān)和領(lǐng)展購(gòu)物廣場(chǎng)，是不少年輕人的聚集地。為何超市越來(lái)越冷清？附近的居民表示，人們的消費(fèi)習(xí)慣已經(jīng)改變，逛大賣(mài)場(chǎng)意味著較高的時(shí)間成本。例如生鮮區(qū)和百貨區(qū)在不同樓層，一次只買(mǎi)幾件東西也要花費(fèi)不少時(shí)間。此外，消費(fèi)者的購(gòu)物渠道有了更多選擇，能以更高性?xún)r(jià)比購(gòu)買(mǎi)日常用品。
隨著家樂(lè)福閉店，中關(guān)村廣場(chǎng)將啟動(dòng)升級(jí)改造。據(jù)內(nèi)部人士透露，改造完成后，家樂(lè)福會(huì)不會(huì)回來(lái)還是未知數(shù)。
13家商超一年關(guān)上百門(mén)店
作為“大賣(mài)場(chǎng)教父”，家樂(lè)福自1995年進(jìn)入中國(guó)后，開(kāi)啟了“一站式購(gòu)齊”的大賣(mài)場(chǎng)時(shí)代。然而，隨著中國(guó)零售業(yè)發(fā)展日新月異，消費(fèi)者需求不斷升級(jí)，這家零售巨頭也遇到了發(fā)展瓶頸。
根據(jù)中國(guó)連鎖協(xié)會(huì)發(fā)布的數(shù)據(jù)，2016年家樂(lè)福在中國(guó)門(mén)店數(shù)量為319家，但到2020年縮減為228家。蘇寧易購(gòu)今年2月回復(fù)深圳證券交易所關(guān)注函的公告顯示，家樂(lè)福中國(guó)僅在2021年下半年就關(guān)閉了7家大賣(mài)場(chǎng)，2021年家樂(lè)福中國(guó)總體營(yíng)業(yè)收入同比下降超過(guò)10%。公告解釋稱(chēng)，家樂(lè)福中國(guó)的主營(yíng)業(yè)務(wù)受到了社區(qū)團(tuán)購(gòu)低價(jià)擴(kuò)張、消費(fèi)增幅放緩、疫情反復(fù)等諸多不利因素影響。
今年開(kāi)年以來(lái)，家樂(lè)福已一口氣關(guān)閉了廣州萬(wàn)國(guó)店、南昌上海路店、重慶沙坪壩、北京中關(guān)村廣場(chǎng)店4家門(mén)店。其中，南昌上海路店是家樂(lè)福在南昌市的最后一家店，而廣州萬(wàn)國(guó)店是其在廣州開(kāi)設(shè)的第一家店。
大賣(mài)場(chǎng)式微，受沖擊的不僅是家樂(lè)福。記者走訪發(fā)現(xiàn)，位于朝陽(yáng)北路的歐尚超市今年也悄然閉店。零售巨頭沃爾瑪也在收縮大賣(mài)場(chǎng)業(yè)務(wù)，2021年關(guān)店數(shù)量達(dá)到兩位數(shù)。今年3月底，山東最后一家沃爾瑪購(gòu)物廣場(chǎng)停止?fàn)I業(yè)。
據(jù)贏商網(wǎng)統(tǒng)計(jì)，2021年上半年，13家超市上市企業(yè)中僅2家實(shí)現(xiàn)凈利、營(yíng)收雙增長(zhǎng)，11家凈利潤(rùn)下滑，下半年這一頹勢(shì)也未能扭轉(zhuǎn)，全年業(yè)績(jī)不容樂(lè)觀。這13家超市企業(yè)2021年全年關(guān)閉門(mén)店超100家。
商超轉(zhuǎn)型更應(yīng)突出產(chǎn)品
互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，人們是否真的不需要實(shí)體超市了？記者發(fā)現(xiàn)，在社交平臺(tái)上，有不少網(wǎng)友依舊會(huì)分享逛超市的樂(lè)趣，這些打卡目的地以新興的倉(cāng)儲(chǔ)式會(huì)員店為主。
在倉(cāng)儲(chǔ)式會(huì)員店熱潮中，不少企業(yè)爭(zhēng)相布局。去年5月，北京首家本土生鮮倉(cāng)儲(chǔ)式會(huì)員店fudi在東四環(huán)亮相，今年1月企業(yè)披露的數(shù)據(jù)顯示，這家店會(huì)員數(shù)量已達(dá)到6萬(wàn)。去年，物美將位于草橋的大賣(mài)場(chǎng)改造成麥德龍會(huì)員店，以此進(jìn)軍新賽道。山姆會(huì)員店也在加速開(kāi)店，位于北京西紅門(mén)的山姆新店正在建設(shè)中，海淀永豐商圈也將新添一家山姆會(huì)員店。
在北京國(guó)際商貿(mào)中心研究基地首席專(zhuān)家賴(lài)陽(yáng)看來(lái)，山姆會(huì)員店業(yè)態(tài)受到歡迎，根本原因不在于倉(cāng)儲(chǔ)式會(huì)員店這種形式，而在于生鮮等個(gè)性化商品的優(yōu)勢(shì)。
年輕寶媽劉女士就同時(shí)擁有山姆、fudi、麥德龍三家會(huì)員店的會(huì)員卡，去年在3家店花了數(shù)萬(wàn)元，她熟悉各家店的特點(diǎn)：fudi的蔬菜水果種類(lèi)多，價(jià)格便宜，性?xún)r(jià)比較高；麥德龍里有不少進(jìn)口海鮮；山姆會(huì)員店有很多自制美食，比如麻薯、蛋糕、烤雞等。“我給女兒在山姆買(mǎi)的公主裙，只需要100多元，遇到朋友的孩子過(guò)生日，一二百元的玩具套盒也是不錯(cuò)的選擇。”
不少消費(fèi)者期盼中的實(shí)體大賣(mài)場(chǎng)是美國(guó)Costco會(huì)員店的模式。“上好質(zhì)地的襯衫、牛仔褲不到10美元，新秀麗旅行箱100多美元，這樣的大賣(mài)場(chǎng)很少有人不心動(dòng)。”從美國(guó)留學(xué)歸來(lái)的小姜認(rèn)為，實(shí)體賣(mài)場(chǎng)要想重新贏得信任，還需要為顧客精挑細(xì)選高性?xún)r(jià)比的品質(zhì)商品。