中新社湖北襄陽4月20日電 (馬芙蓉 張倩龍)中國茶葉流通協(xié)會會長王慶20日在湖北襄陽表示，隨著現(xiàn)制茶飲換擋提質(zhì)，新式茶館悄然崛起，中國茶葉消費正通過新中式茶飲實現(xiàn)升級。
漢江流域茶文旅融合發(fā)展大會當(dāng)日在襄陽開幕，王慶作《全國名優(yōu)茶產(chǎn)銷形勢及中西部茶區(qū)市場前景展望》時如是表示。
王慶介紹，2023年，面對內(nèi)銷總體表現(xiàn)不及預(yù)期、國際市場需求疲軟的雙重壓力，中國骨干茶企在新中式茶飲領(lǐng)域創(chuàng)新作為，讓部分年輕人通過奶茶愛上茶產(chǎn)品。調(diào)查顯示，18歲至30歲年輕人漸成茶葉消費主力。
中國茶葉流通協(xié)會近期發(fā)布的《2023年度中國茶葉產(chǎn)銷形勢報告》顯示，面對新形勢、新需求，行業(yè)骨干企業(yè)在產(chǎn)品宣傳、消費場景等領(lǐng)域向“Z世代”購買者靠攏；“顏值、混搭、解壓、便捷、社交”成為各茶企研發(fā)新品聚焦點；國潮、非遺、跨界聯(lián)名等成為消費新熱點。
上述報告還顯示，2023年是新茶飲出海爆發(fā)年，蜜雪冰城、喜茶、霸王茶姬等新茶飲賽道頭部品牌集體“出海”，新茶飲在境外申請IPO已成行業(yè)趨勢。
王慶指出，新中式茶飲不僅幫傳統(tǒng)茶吸納一批青年愛好者，還在海外傳播了中國茶文化。而隨著消費者對品質(zhì)越來越重視，傳統(tǒng)名優(yōu)茶成為新式茶飲原料首選，也在一定程度上促進了傳統(tǒng)名優(yōu)茶消費與創(chuàng)新。
在中國工程院院士、湖南師范大學(xué)校長劉仲華看來，新中式茶飲拓寬了消費場景與人群。對于未來發(fā)展，他建議重視與傳統(tǒng)文化、傳統(tǒng)茶有機融合，助其保持旺盛生命力；此外，以更多樣化方式向年輕群體展現(xiàn)茶魅力。(完)