中新社上海2月8日電 (記者 姜煜)畢馬威8日發(fā)布中國消費(fèi)品零售業(yè)半年度(2024年下半年)報(bào)告。該報(bào)告稱，當(dāng)前中國餐飲企業(yè)“出海”熱度高漲，東南亞地區(qū)成為他們進(jìn)軍海外的首選地。
報(bào)告稱，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，中國餐飲企業(yè)“出海”首站選擇東南亞地區(qū)的占比為34.8%，選擇北美地區(qū)的占比為29.5%，兩個地區(qū)的占比之和超過了60%。
在國家選址方面，新加坡成為最受“出海”中國餐飲企業(yè)青睞的海外首個落腳點(diǎn)，在當(dāng)?shù)亻_設(shè)首店的中國餐飲企業(yè)占比達(dá)到了18.7%，位居第一；其次是美國和日本，選擇在這兩個國家開設(shè)首店的中國餐飲企業(yè)占比分別為17.9%和11.6%；選擇在澳大利亞和加拿大開設(shè)首店的中國餐飲企業(yè)占比均為8.9%。
報(bào)告指出，面對日益激烈的市場競爭，眾多中國餐飲企業(yè)紛紛開始探索多元化的發(fā)展路徑，力求在市場中脫穎而出。隨著健康飲食成為新趨勢，不少餐飲企業(yè)積極踐行“減油”“減鹽”“減糖”等營養(yǎng)健康理念，滿足消費(fèi)者的個性化需求。
除此以外，數(shù)字化轉(zhuǎn)型、跨界融合正加速中國餐飲行業(yè)的變革，推動業(yè)務(wù)向數(shù)字化、智慧化、便利化、精細(xì)化、品質(zhì)化的方向高效發(fā)展。(完)