“香噴噴的烤豬蹄，歡迎品嘗喔!”每天上午10點(diǎn)，在光谷魯磨路公交樞紐站附近的一家餐館門口，周志杰和女友會(huì)準(zhǔn)時(shí)把放在店里的烤爐推出，一邊吆喝攬客，一邊把鹵制好的一塊塊豬蹄放在烤爐上翻轉(zhuǎn)。
在中國(guó)地質(zhì)大學(xué)（武漢）讀工程管理的周志杰是一名標(biāo)準(zhǔn)的好學(xué)生：從不缺課，拿過院系獎(jiǎng)學(xué)金，每年寒暑假還去飯店、工地兼職賺生活費(fèi)。去年，在朋友的介紹下，他認(rèn)識(shí)了黃岡姑娘黃引麗。當(dāng)時(shí)，黃引麗在光谷的一家美容店工作，每天工作時(shí)間長(zhǎng)，薪水也只有千余元。周志杰心疼女友，萌發(fā)了和女友一起創(chuàng)業(yè)的想法。
去年年底，他們到財(cái)大政苑小區(qū)、虎泉夜市、戶部巷等武昌的小吃“聚集地”考察，最后決定賣一種相對(duì)“冷門”的小吃——烤豬蹄。
租門面、買烤爐、進(jìn)原料，各種成本需要4萬多元，由于一時(shí)拿不出那么多錢，周志杰的女朋友叫上一名在美容院上班的同事當(dāng)“合伙人”，這個(gè)月初，他們?cè)隰斈ヂ饭粯屑~站附近租下不到5平方米的攤位，開了一家“麥嘟烤豬蹄”。
周志杰說，烤好的豬蹄每個(gè)賣10元，每天可以賣200多個(gè)豬蹄，平均下來，自己和女友每天可以賺到500元。
雖然做的是加盟，豬蹄和調(diào)味料都是由總部統(tǒng)一配送，不用凡事親力親為，但周志杰卻有另一番“辛苦”。“每天都要守在攤子旁邊，午餐和晚餐都不規(guī)律，而且沒有一點(diǎn)私人時(shí)間。”周志杰說，每天早上10點(diǎn)到晚上11點(diǎn)的出攤時(shí)間，自己一直得站著忙活，收攤后公交車也收班了，只能步行兩站路回學(xué)校，進(jìn)了寢室腿和腰都累得酸痛。
“我的父母都是在老家務(wù)農(nóng)，我曾經(jīng)在電話里試探著告訴他們想擺攤做生意，不料他們極力反對(duì)，認(rèn)為我‘名牌大學(xué)白讀了’。”周志杰說，即使現(xiàn)在烤豬蹄的生意還不錯(cuò)，但還是希望畢業(yè)后能找一份專業(yè)對(duì)口的工作。（武漢晚報(bào) 記者 李晗）