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飲食建議:秋分養生專家建議吃點山藥

飲食建議:秋分養生專家建議吃點山藥

2014-09-24 14:28:31

來源:39健康網

山藥的吃法有多種,包括生吃、蒸、煮、燉、炒、炸等。

1、生吃:洗凈直接吃,看著白、吃著脆,也可以洗凈后涼拌。

2、蒸:蒸煮的做法很省事,做熟了直接吃就可以,也可以沾點白糖或蜂蜜佐味;或做成藍莓山藥。

3、煮:可以熬粥,熬小米粥、大米粥或雜糧粥時都可以放一點山藥,也可以做成山藥南瓜粥。

4、燉:可以和肉類燉在一起,排骨山藥、烏雞山藥,也可以和土豆、豆角等做成亂燉。

5、炒:可以單獨清炒,也可以和木耳一起炒,一白一黑,對比鮮明,口感不錯;還可以做成山藥炒肉片。

6、炸:拔絲山藥最有名,還有蜜汁山藥。由于需要經過油炸的過程,會增加能量的含量。建議多用蒸煮燉,少用炸炒,以減少油的攝入。

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